Запеканка из моркови

Ингредиенты

• Хлеб Пшеничный- 200 граммов
• Морковь- 500 граммов
• Кефир 3.2%- 0.7 стакана
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Масло сливочное- 100 граммов
• Кардамон- по вкусу
• Орех мускатный- на кончике ножа
• Сухари панировочные- 2 столовые ложки
• Соль- по вкусу

Приготовление

Запеканка из моркови замечательное решение для тех мамочек, которые уже устали удивлять своих детишек своими кулинарными шедеврами, дабы они только ели. Так как запеканка очень легко готовится, полезна для  организма, в плане содержит витамины в виде бета-каротина, который отвечает не только за рост, но и за цвет кожи и вообще за состояние организма в целом. Да к тому же детки будут с удовольствием уплетать данную выпечку, так как она очень вкусная. И еще, ее можно есть тем, кто следит за фигурой, поскольку запеканка из моркови сама по себе низкокалорийная и насыщает уже с первого съеденного кусочка, так, что много ее не съешь.

1. Хорошо промытую морковку отвариваем не очищая от кожицы  в воде.

2. Затем достаем, остужаем и очищаем, после чего натираем на мелкой терке.

3. Белый хлеб освобождаем от корочки и замачиваем в кефире.

4. Потом разбухший слегка хлеб достаем, отжимаем и разминаем вилкой вместе со специями.

5. Вбиваем к хлебу яйцо и хорошенечко перемешиваем.

6. Полученную хлебную смесь отправляем к морковному пюре и перемешиваем.

7. Берем форму и обмазываем ее маслом сливочным и обсыпаем сухарями.

8. Выкладываем в форму морковную массу и обсыпаем сухарями.

9. Сливочное масло натираем на терке холодным и раскладываем его сверху по всей запеканке.

10. Выпекаем до подрумянивания легкого.

11. Запеканка из моркови готова.

Всем вам приятного угощения!!!