Блины «Из цуккини и не только» к масленице

Ингредиенты

• Цуккини- 300 граммов
• Сыр Адыгейский- 30 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Перец красный молотый сладкий (паприка)- 1 грамм
• Лук репчатый- 1 штука
• Петрушка (зелень)- 1 столовая ложка
• Соль- по вкусу
• Мука- 4 столовые ложки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу

Приготовление

Блины «Из цуккини и не только» к масленице – идеальное блюдо, которое с уверенностью можно подавать и на завтрак, и на обед, и на ужин. Своим цветом, да и вкусом тоже, они так напоминают о лете. Попробуйте и Вы приготовить их. Не пожалеете ни на минутку! Можно выпекать небольшими блинчиками или маленькими оладушками.

1. Лук нарезаем кубиками.

2. Перец измельчаем небольшими кусочками.

3. Цуккини пропускаем через крупную терку.

4. В сковороду с растительным маслом отправляем перец и лук.

5. Обжариваем их пять минут на среднем огоньке.

6. Скидываем в миску, добавляем цуккини, муку, сыр, зелень.

7. Приправляем перцем, посыпаем солью.

8. Перемешиваем. Тесто готово.

9. Сковороду разогреваем, наливаем масло.

10. Выкладываем на нее тесто при помощи ложки.

11. Печем небольшие блины на умеренном огоньке по три минуты с каждой стороны.

12. Подаем блины «Из цуккини и не только» к масленице, предварительно полив сметанкой.

Всем удачного приготовления!!!