Жульен

Ингредиенты

• Грудка куриная (филе)- 500 граммов
• Шампиньоны свежие- 300 граммов
• Лук репчатый- 200 граммов
• Сыр Голландский- 200 граммов
• Сливки 20%- 350 граммов
• Мука- 2 столовые ложки
• Соль- по вкусу
• Перец душистый- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки

Приготовление

Лично у меня от одного только слова жульен сразу просыпается аппетит. Не хочу сказать что готовлю его часто, но бывает. Судя по названию можно подумать, что это блюдо можно заказать только в ресторане, но это далеко не так. Жульен готовится очень просто и профессионалом для этого быть не обязательно. Я хочу вам рассказать очень простой способ как приготовить это очень вкусное блюдо. Заявленное количество ингредиентов рассчитано на 6 порций.
1. Первым делом нужно сварить филе курицы и дать ему остыть.
2. В то время как варится филе можно мелко покрошить лучок и начать обжаривать его до золотистого цвета. Следом добавляем порубленные грибочки и продолжаем обжаривать пока вся жидкость не испарится.
3. Если филе уже готово, его нужно измельчить в кубики и добавить к ранее обжаренным грибочкам с лучком. Всё это хорошенько перемешать, добавить соль и перец молотый по вкусу, а затем выключить огонь.
4. Затем нужно немножко обжарить муку на сковороде не добавляя никакого масла. Следом медленно выливаем все сливки, солим, перчим, доводим до кипения, добавляем филе с грибочками и убираем с огня.
5. Теперь осталось разложить получившуюся массу по кокотницам, посыпать натёртым сыром, накрыть крышечками и отправить в разогретую духовку.
Запекать нужно примерно 30 минут при температуре 180градусов. А тем временем можно помыть собравшуюся посуду, накрыть на стол и приглашать сгорающих от нетерпения ваших родных отведать этот вкуснейший жульен!
Приятного аппетита!