Пирог с грибами и хеком

Ингредиенты

• Тесто дрожжевое- 1 килограмм
• Гриб белый сушеный- 30 граммов
• Лук репчатый- 3 штуки
• Соль- по вкусу
• Яйцо куриное (вареное вкрутую)- 3 штуки
• Хек свежий- 800 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Маргарин молочный- 100 граммов
• Морковь- 1 штука

Приготовление

Для приготовления этого замечательного пирога сначала необходимо сварить грибы, порезать их соломкой и пассеровать с частью маргарина. Лук и морковь мелко порезать и добавить их к грибам. Всю эту смесь нужно обжарить и ввести в нее мелко порезанные яйца.

Филе рыбы следует пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и перемешать. Затем нужно поделить тесто пополам. Каждую из частей раскатать отдельно. На смазанный противень выложить один из пластов теста и сверху разместить половину рыбы, затем грибы и на них – вторую половину рыбы. После чего нужно накрыть пирог с грибами и хеком другим пластом теста и сделать отверстие посередине.

Пирог выпекается при температуре 220 ⁰С.