Пирог «Сырный»

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 150 граммов
• Салат листовой- 1 пучок
• Масло сливочное- 75 граммов
• Соль- 0,5 чайные ложки
• Сыр Российский- 150 граммов
• Разрыхлитель теста- 1 чайная ложка
• Яйцо куриное- 1 штука
• Крахмал картофельный- 25 граммов

Приготовление

Соединяем соль с маслом. Разводим в 250 г воды. Доводим до кипения.

Соединяем крахмал с мукой, перемешиваем. Потихоньку всыпаем в кипящую смесь. Провариваем смесь, не переставая помешивать. Ждем, пока тесто загустеет. Оно должно начать отставать от стенок.

Охлаждаем слегка тесто. Вбиваем яйцо. Добавляем пекарский порошок, часть тертого сыра. Взбиваем тесто так, чтобы оно начало сползать с веселки.

Противень смазываем маслом. Раскладываем на него тесто с помощью ложечки, имеющей вид венчика. Посыпаем пирог сверху оставшимся тертым сыром.

Выпекаем 20 минут. Температура при этом – 200 градусов. Убавляем температура до 170 градусов. Выпекаем пирог еще 20 минут.

Украшаем листьями зеленого салата пирог «Сырный» и подаем горячим.