Сырный пирог с перцем и беконом

Ингредиенты

• Сыр Российский- 250 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 200 граммов
• Бекон- 150 граммов
• Масло сливочное- 150 граммов
• Сметана 18% жирности- 125 граммов
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Перец болгарский- 1 штука
• Петрушка (зелень)- 60 граммов
• Сухари панировочные- 45 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

До образования крошек растираем муку с маслом. Добавляем 45 грамм воды, смешанной с солью, и убираем в холодильник на тридцать минут.

Сыр и бекон нарезаем мелкими кубиками. Яйца взбиваем со сметаной, добавляем зелень, соль, перец и размешиваем.

Раскатываем тесто. Перекладываем его на смазанную маслом форму. Из теста делаем стенки. Посыпаем его панировочными сухарями и укладываем сверху начинку.

Сырный пирог с перцем и беконом готовим в духовке 40 минут. Температура жара должна быть 220 градусов.

Перед подачей к столу нарезаем порционными кусками и украшаем зеленью.