Пирог сырный «Кубанские сырники»

Ингредиенты

• Сыр Российский- 500 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 0,5 килограмма
• Масло сливочное- 250 граммов
• Молоко 2.5%- 100 мл
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Чеснок- 5 зубчиков
• Соль- 2 грамма

Приготовление

Муку солят, добавляют сливочное масло и все растирают.

Добавляют молоко и хорошо вымешивают тесто, можно добавить муку при необходимости. На полчаса убирают тесто в холод.

Сыр натирают на крупной терке и соединяют с пропущенным через пресс чесноком и измельченными яйцами.

Тесто раскатывают очень тонко и укладывают на пергамент, выстеленный на противень (но можно раскатывать и сразу на пергаменте). Выкладывают равномерно слой начинки и ставят в духовку.

Пирог сырный «Кубанские сырники» пекут при 180 градусов до золотистой корочки.

Перед подачей на стол нарезают пирог прямоугольными ломтиками.