Булочки с сыром и кунжутом «Солнечные»

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 300 граммов
• Масло сливочное- 100 граммов
• Сыр Российский- 200 граммов
• Кефир 1%- 100 мл
• Масло растительное (подсолнечное)- 50 граммов
• Разрыхлитель теста- 10 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Кунжут- 20 граммов
• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Сливочное и растительное масло смешиваем, затем добавляем 2 куриных яйца, предназначенных для теста. Размешиваем и постепенно вводим сметану или кефир, муку, соль, разрыхлитель и замешиваем мягкое и эластичное по консистенции тесто.

Твёрдый сыр стираем на тёрке. Зелень промываем и мелко шинкуем. От желтка отделяем белок, добавляем его к сыру и зелени, солим и размешиваем. Желток же оставляем для смазывания.

Подготовленное тесто разделяем на 12 частей. Раскатываем, но не слишком тонко. В центр каждой части укладываем начинку из сыра и зелени и формируем булочки.

Подготовленные булочки выкладываем швом вниз на смазанный противень, сверху обмазываем яичным желтком и присыпаем кунжутом.

Булочки с сыром и кунжутом «Солнечные» выпекаем в течение 30 минут.