Мини-пирожки с капустой

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 200 граммов
• Сметана 18% жирности- 200 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Маргарин сливочный- 200 граммов
• Масло сливочное- 50 граммов
• Капуста белокочанная- 0,5 штуки
• Сода пищевая- 0,5 чайные ложки

Приготовление

Смешиваем размягчённый маргарин со сметаной и 1 яйцом, вводим погашенную соду, потом постепенно вводим муку, скатываем тесто в шар, убираем на холод.

Мелко шинкуем капусту, обдаём кипятком, отжимаем её.

Масло сливочное растапливаем в кастрюле, туда же мы выкладываем нашинкованную капусту. Затем солим и тушим под крышкой до готовности (огонь должен быть слабым), затем остужаем.

Отвариваем вкрутую яйца, очищаем их, затем  нарезаем мелко, затем добавляем к капусте, всё перемешиваем.

Тонко раскатываем тесто, стаканом вырезаем из него кружки, выкладываем на каждый нашу капустную начинку, формируем маленькие пирожки.

Противень припудриваем мукой, затем на него вниз швом выкладываем наши мини-пирожки с капустой и запекаем в разогретом духовом шкафу (180 градусов) в течение получаса.