Критский мясной пирог

Ингредиенты

• Баранина (мякоть)- 1000 граммов
• Творог 18%- 1000 граммов
• Тесто слоеное бездрожжевое- 1000 граммов
• Масло сливочное- 40 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Корица молотая- 10 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Отварите в подсоленной воде мясо до полной готовности и нарежьте кубиками небольших размеров.

Раскатайте на столе тесто и разрежьте его на 3 равных пласта. На смазанный сливочным маслом противень для выпекания уложите первый пласт теста, на него поместите часть творога, посыпьте корицей, поперчите.

Далее выложите второй пласт, на него уже мясо и оставшийся творог, посыпьте корицей, поперчите, и в конце сверху накройте всё третьим пластом. Смажьте критский мясной пирог взбитым яйцом, после чего выпекайте около одного часа в духовке, разогрев её до температуры 260 градусов.

Подавайте критский мясной пирог на стол со сливочным маслом и свежей зеленью.