Рисово-мясная кулебяка

Ингредиенты

• Тесто дрожжевое- 1000 граммов
• Рис белый- 100 граммов
• Маргарин сливочный- 40 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Яйцо куриное (желток)- 1 штука
• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Отварите говядину до полной готовности, затем дайте ей остыть, пропустите её через мясорубку. Пассируйте на маргарине мелко нарезанный лук, отварите рис до полной готовности.

Нарежьте мелко петрушку и соедините её с мясом, рисом и луком,  посолите и поперчите, перемешайте.

Раскатайте тесто лепёшкой овально формы, выложите начинку горкой и красиво защипните края, оформите кулебяку различными фигурками из теста, оставьте для расстойки в тёплом месте на 20 минут.

Смажьте яичным желтком рисово-мясную кулебяку перед выпеканием, проколите её в нескольких местах вилкой и готовьте до румяной корочки в духовке, разогретой до 200-220 градусов. Подавайте рисово-мясную кулебяку на стол в горячем виде, разрезав на аккуратные кусочки.