Картофельный пирог с брынзой
Ингредиенты
- Картофель- 800 граммов
- Яйцо куриное- 4 штуки
- Мука пшеничная высшего сорта- 4 столовые ложки
- Майонез лёгкий- 4 столовые ложки
- Соль- 1 чайная ложка
- Разрыхлитель теста- 1 чайная ложка
- Сыр брынза (из коровьего молока)- 300 граммов
- Масло сливочное- 50 граммов
- Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
Приготовление
Помыть клубни картофеля, сварить в мундире, остудить, почистить и пропустить сквозь мясорубку. В полученную картофельную массу добавить яйца, муку, разрыхлитель, половину положенного по рецепту майонеза, соль, взбить до однородности. Брынзу размять, смешать со столовыми яйцами, размягченным маслом и зеленью. Взять форму, смазать маслом, выложить на нее ? часть картофельного теста, разровнять влажными руками, выложить начинку равномерным слоем, отступая по 1-1,5 см от края теста, выложить сверху остальное тесто, аккуратно разровнять. Сверху картофельный пирог с брынзой смазать оставшимся майонезом. Выпекать картофельный пирог с брынзой 40-50 минут при температуре выпечки 200-220 град. После духовку выключить, приоткрыть дверцу и оставить пирог еще на 20 минут. Подавать горячим или холодным.
Добавить комментарий!