» » Лепёшки «Кутабы» с зеленью и брынзой

Лепёшки «Кутабы» с зеленью и брынзой

Лепёшки «Кутабы» с зеленью и брынзой

Ингредиенты

  • Свежая зелень (петрушка, укроп)- 6 пучков
  • Вода- 350 мл
  • Сыр брынза (из коровьего молока)- 400 граммов
  • Масло сливочное- 2 столовые ложки
  • Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
  • Мука пшеничная высшего сорта- по вкусу
  • Соль- по вкусу

Приготовление

Нарежьте промытую зелень. Покрошите брынзу, мелко нарежьте репчатый лук, обжарьте его на сливочном масле, добавьте к нему зелень, обжарьте ещё 2 минуты, дайте остыть и перемешайте с брынзой.

Растворите соль в воде, добавьте столько муки сколько тесто возьмёт, замесите до липкой мягкой консистенции, поместите его в пакет и отложите на пол часа в холодильник, затем раскатайте пласт как можно меньшей толщины, при помощи тарелки вырежьте круги.

На одну половину круга уложите начинку, а другой половиной накройте, зажав края так, чтобы получились кутабы. Чтобы лучше слипались края, смажьте их взбитым яйцом. Перед тем, как завернуть, уберите из них лишний воздух и прижмите начинку.

Лепёшки «Кутабы» с зеленью и брынзой готовьте  на сухой сковороде и на сильном огне в течение 2-3х минут с обеих сторон. Перед подачей на стол готовые лепёшки смажьте сливочным маслом, по возможности посыпьте приправой «сумах».

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции