Пирожки с ветчиной, луком и яйцом (открытые)

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 250 граммов
• Вода- 150 мл
• Сахар- 1 столовая ложка
• Масло сливочное- 1 столовая ложка
• Соль- по вкусу
• Ветчина- 150 граммов
• Лук зелёный- 50 граммов
• Яйцо куриное (вареное вкрутую)- 4 штуки
• Яйцо куриное- 1 штука

Приготовление

Муку просеем, добавим соль, сахар, придадим ей форму горки с углублением посередине, добавим сливочное масло, нарезанное маленькими ломтиками, вольём в полученное углубление воду, насыплем дрожжи.

Вымесим тесто от центра к сторонам в течение приблизительно 12 минут - оно должно стать нежидким, липким. Обернём тесто пищевой плёнкой. Затем оставим его в тепле на 30 минут.

Натрём яйца с ветчиной на тёрке крупного калибра, мелко нарежем лук, соединим, перемешаем, подсолим.

Разделим тесто на равные части, раскатаем каждую в виде лепёшки небольшого диаметра, уложим лепёшки на устланном пекарской бумагой противне, края наших лепёшек сделаем высокими, потому что в центре должно получиться как бы углубление, накроем их полотенцем, оставив в тепле на 30 минут.

Выложим начинку в углубления лепёшек, смажем каждую взбитым яйцом.

Пирожки с ветчиной, луком и яйцом (открытые) готовятся примерно 30 минут в раскаленном (до 200 градусов) духовом шкафу.