Молдавские пирожки с капустой

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 500 граммов
• Вода- 500 мл
• Капуста белокочанная- 400 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Лук и капусту тонко нашинковать. Перемешать между собой, поперчить, посолить и примять руками. Добавить 2 ст. ложки растительного масла. Закипятить пол-литра воды, добавить в воду оставшиеся 2 ложки масла и посолить. В миску насыпать муку и залить закипевшей водой, быстро перемешать и замесить эластичное и мягкое тесто. Раскатать тесто скалкой и поделить на 10 частей. Из каждой части раскатать лепешку, в центр которой выложить 1 ст. ложку капустной начинки. Второй лепешкой залепить сверху, края обрезать. На сковородке разогреть масло, жарить по 2 пирожка в один заход. Готовить примерно 8 минут с каждой стороны. Подавать блюдо можно и горячим, и холодным.