Пастушья лепешка

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 500 граммов
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Масло сливочное- 200 граммов
• Сыр брынза (из коровьего молока)- 150 граммов
• Простокваша 1%- 200 граммов
• Сода пищевая- 5 граммов

Приготовление

Яйца (без одного желтка) взбить и соединить с простоквашей, в которой растворена сода, а также с растопленным маслом, брынзой и мукой. Полученное жидковатое тесто разложить круглым караваем на лист и смазать сверху желтком. Выпекать лепешки при умеренной температуре.