Банановое пирожное к 8-му марта

Ингредиенты

• Мука- 180 граммов
• Масло сливочное- 150 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Йогурт 1,5% жирности- 100 мл
• Банан- 4 штуки
• Сахар- 200 граммов
• Какао-порошок- 100 граммов
• Корица молотая- по вкусу
• Ваниль- по вкусу
• Сода пищевая- по вкусу
• Уксус 3%- по вкусу
• Орех грецкий- по вкусу
• Сок лимонный- 40 мл

Приготовление

Кто любит бананы, то этот рецепт именно для вас. Пирожное получается очень нежным и легким, словно воздушная карамель. Правда, есть в нем немного минусов, с таким количеством какао, как указано по рецепту, получается слегка горьковато, поэтому я брала меньше на тридцать граммов. Сам корж получается большим, поэтому советую заранее взять по шире форму, чтобы он вышел узким, но пористым.

1. Готовим тесто, для этого взбиваем в блендере масло размягченное с бананом и яйцом.

2. В другой емкости смешиваем какао вместе с сахаром, мукой, ванилью и корицей.

3. Затем пересыпаем полученную сухую смесь к бананово-яичной смеси, вливаем йогурт и слегка взбиваем, добавляем соду гашенную уксусом и перемешиваем.

4. Для начинки нарезаем бананы крупно.

5. Растапливаем масло сливочное на сковороде с двумя ложками сока лимонного и сахаром.

6. Выливаем полученную карамельную массу на дно формы, на нее кладем бананы и орехи грецкие, выливаем тесто и аккуратно разравниваем.

7. При 1800С выпекаем 30 минут в духовом шкафу.

8. Банановое пирожное к 8-му марта после выпечки достаем, переворачиваем и нарезаем на кусочки.

Всем приятного чаепития!!!