Традиционный новогодний торт

Ингредиенты

• Изюм- 400 граммов
• Финики- 100 граммов
• Бренди- 4 столовые ложки
• Масло сливочное- 250 граммов
• Сахар коричневый- 150 граммов
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Мука- 200 граммов
• Цедра апельсина- 1 штука
• Смесь цукатов (кубики ананаса и папайи)- 75 граммов
• Смесь орехов и семечек- 125 граммов
• Вишня консервированная- 75 граммов
• Перец душистый- 2 чайные ложки

Приготовление

По такому рецепту готовят рождественские и новогодние пироги в Европе. Принято добавлять в тесто большое количество сухофруктов, цукатов, орехи и пряности. В нашей семье такой рецепт отлично прижился. Большой плюс его в том, что он получается очень большим, сытным и может храниться около недели.

1.  Сухофрукты замачиваем в бренди на2 часа. Сахар смешиваем с маслом, постепенно добавляя яйца. Медленно просеиваем муку, замешиваем тесто.

2. Добавляем в тесто сухофрукты с бренди, а также цедру, цукаты, вишню и пряности. Тщательно перемешиваем тесто.

3. Духовку нагреваем до температуры 180 градусов. Готовое тесто выкладываем в форму для выпечки, отправляем запекаться на час. Через час накрываем форму фольгой и выпекаем еще 45 минут. Оставляем остыть в форме, затем вынимаем на блюдо.

4. Традиционный новогодний торт можно присыпать сахарной пудрой или украсить по своему желанию.

Вкусных вам шедевров!