Торт новогодний «Захер»
Ингредиенты
- Шоколад темный- 300 граммов
- Масло сливочное- 125 граммов
- Сахар- 150 граммов
- Яйцо куриное- 3 штуки
- Мука- 150 граммов
- Какао-порошок- 25 граммов
- Миндаль толченый- 60 граммов
- Джем абрикосовый- 110 граммов
- Сливки 20%- 160 граммов
Приготовление
Замечательный торт! Очень люблю его. Готовлю на все праздники и семейные события. Домашним тоже нравится.
1. Разогреваем духовку до температуры в 180 ?С. Смазываем жиром округлую форму. Кладем на ее дно пергамент.
2. Растапливаем шоколад с добавлением воды на водяной бане, остужаем.
3. Взбиваем масло с сахаром при помощи электрического миксера, добавляем яйца, не прекращая взбивать. Просеиваем туда муку и какао, добавляем растопленный шоколад и миндаль.
4. Переливаем смесь в приготовленную форму, запекаем около часа. Даем постоять около 10 минут, а затем выкладываем на решетку и остужаем.
5. Остывший бисквит для торта новогоднего «Захер» режем пополам, промазываем джемом. Кладем на решетку, обмазываем помадкой, приготовленной путем смешивания и нагревания на водяной бане растопленного шоколада и сливок. Оставшуюся помадку разогреваем и выливаем сверху.
Вкусного застолья!
Добавить комментарий!