Новогодний чизкейк «Бейлиз»

Ингредиенты

• Печенье- 180 граммов
• Орех грецкий- 70 граммов
• Масло сливочное- 100 граммов
• Какао-порошок- 1 чайная ложка
• Сыр сливочный- 700 граммов
• Сахар- 100 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Крахмал картофельный- 2 столовые ложки
• Ликер- 150 граммов
• Шоколад темный- 50 граммов
• Шоколад белый- 50 граммов

Приготовление

Чизкейки - это особый вид десерта для меня и моей семьи. Благодаря своей нежности они никогда не надоедают и не приедаются. Кстати, во время приготовления этого десерта можно использовать и другие алкогольные напитки, как говорится, на ваш вкус.

1. Для начала выкладываем в чашу блендера печенье, какао-порошок и орехи. Измельчаем.

2. Сюда добавляем масло (растопленное) и тщательно перемешиваем. Затем полученную массу выкладываем в форму диаметром 20-23 см и мягко прижимаем к стенкам формы.

3. Разогреваем духовку до 160 градусов и ставим нашу форму. Тесто должно находится в духовке где-то 10 минут, после чего достаем и даем ему остыть.

4. Теперь нам нужно приготовить начинку. Для этого взбиваем сливочный сыр и сахар с помощью венчика. Когда консистенция станет равномерной, добавляем яйца, а затем ликер и крахмал. После этого массу хорошо перемешиваем.

5. Треть начинки откладываем в отдельную посуду. А в остальную массу добавляем шоколад (растопленный).

6. Теперь на остывшую основу выкладываем сначала светлый крем, а затем шоколадный.

7. Ставим форму в духовку и выпекаем 1час 20 минут. Вынимаем из духовки, даем остыть и ставим в холодильник на 4 часа.

8. Уже готовый новогодний чизкейк «Бейлиз» достаем из формы и выкладываем на блюдо. Украсить можно стружкой шоколада или сахарной пудрой.

Приятного аппетита!