Новогодний тройной шоколадный чизкейк
Ингредиенты
- Печенье шоколадное- 250 граммов
- Какао-порошок- 2 столовые ложки
- Масло сливочное- 150 граммов
- Сыр сливочный- 900 граммов
- Сахар- 250 граммов
- Яйцо куриное- 4 штуки
- Сметана 18% жирности- 200 граммов
- Шоколад молочный- 300 граммов
- Сливки 30%- 60 мл
Приготовление
Этот десерт – просто рай для шокоманов! Здесь тебе и шоколадная основа, и шоколадная начинка и даже шоколадный ганаш, украшающий верх. Побалуйте своих близких вкусным шоколадным чизкейком!
1. Размалываем в крошку в блендере печенье и смешиваем его с растопленным маслом.
2. Утрамбовываем в форме, имеющей диаметр 22-24 см.
3. Печем 10 минут в разогретой до 170 градусов духовке.
4. Взбиваем до кремообразного состояния сыр с сахаром, добавляем, тщательно перемешивая после каждого, яйца и сметану.
5. Вмешиваем в крем и растопленный шоколад.
6. Заливаем приготовленным кремом основу и печем часок в духовке, поставив на дно ёмкость с водой.
7. Когда время закончилось, оставляем чизкейк в уже выключенной духовке еще на час.
8. Свободное время используем для приготовления ганаша, которым будем украшать новогодний тройной шоколадный чизкейк. Доводим до кипения сливки и засыпаем к ним нарубленный шоколад, тщательно перемешиваем, пока масса не станет однородной.
9. Заливаем ганашем чизкейк и отправляем десерт в холодильник примерно на полчаса.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий!