Новогодние пирожные «Шахерезада»

Ингредиенты

• Масло сливочное- 80 граммов
• Разрыхлитель теста- 12 граммов
• Крупа манная- 350 граммов
• Йогурт 1,5% жирности- 350 мл
• Сахар ванильный- 5 граммов
• Сахар- 195 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Сок лимонный- 30 мл

Приготовление

Желтки отделяем от белков. Вливаем йогурт в небольшую миску, к ним добавляем желтки, сахар (70 г), размягченное сливочное масло, манную крупу, ванильный сахар и разрыхлитель. Всё хорошенечко перемешиваем и оставляем на некоторое время.

Белки охлаждаем, затем взбиваем, а после добавляем в тесто.

Берём формочку, смазываем немного маслом, сверху выкладываем тесто, разравнивая по всей поверхности. Включаем температуру духового шкафа на 180 градусов и выпекаем 40 минут. После остужаем.

Сок лимона соединяем с сахаром (125 г), добавляем 100 грамм воды и провариваем, при постоянном помешивании в течение 3-х минут.

Когда корж испечётся, его поверхность поливаем приготовленной глазурью и оставляем остывать.

Затем остывший корж нарезаем на порционные куски, которые носят название новогодние пирожные «Шахерезада» и подаём.

Вашим гостям и домашним очень понравится, если такие пирожные украсят новогодний стол.