Цитрусовая помадка рецепт

Ингредиенты

• Апельсин- 1 штука
• Лимон- 0,25 штуки
• Сахар- 100 граммов
• Масло сливочное- 70 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука

Приготовление

Мои дети очень любят, когда я готовлю эту помадку. Пока я отворачиваюсь, они прямо ложками ее воруют из тарелки.

Ну что поделать. Цитрусовая помадка, рецепт которой я сейчас расскажу, действительно очень вкусная. Прекрасно подходит для блинчиков, булочек, пирожных и тортиков. А можно и просто намазать на хлебушек и утром с чайком попить.

1.Снимаем с лимона и апельсина кожуру и хорошенько выжимаем сок из фруктов. Цедру нарезаем небольшими кусочками, кладем ее в сок и ставим на огонь. Варим на небольшом огне примерно 5-10 минут.

2.Получившийся цитрусовый отвар процеживаем в металлическую миску, добавляем сахар и сливочное масло.

3.Ставим на маааленький огонь и ждем, пока масса закипит, после чего снимаем с огня.

4. Яйцо хорошо взбиваем и начинаем медленно, постоянно помешивая вливать к нему сироп. Ставим на небольшой огонь и варим, пока не загустеет. По консистенции помадка должна получиться как сгущенное молоко.

5. Ставим помадку в холодильник, пусть застывает.

Кушайте на здоровье!