Медовые свиные ребрышки в духовке

Ингредиенты

• Свинина (ребра)- 1 килограмм
• Мед- 200 граммов
• Яблоки- 1 штука
• Розмарин- 1 столовая ложка
• Тимьян сушеный- 2 щепотки
• Перец черный молотый- 1/4 чайные ложки
• Сок лимонный- 1 столовая ложка
• Вода- 4 столовые ложки

Приготовление

Отличное блюдо для праздничного ужина и романтического свидания. Медовые свиные ребрышки в духовке быстро готовятся и буквально тают на языке.

Приготовление тушеных свиных ребрышек:

1. Разрезаем свиные ребрышки на 8 кусочков, заправляем их измельченными травами – розмарином, тимьяном, посыпаем черным перцем, поливаем соком лимона и оливковым маслом. Оставляем ребра мариноваться на час.
2. Запекаем ребра в духовке при 200 градусов, пока они не станут золотистыми и не покроются корочкой.
3. Вынимаем ребра из духовки, удаляем лишний жир и смазываем медом.
4. Кармелизируем свиные ребра в меду, положив их в кастрюлю и добавив небольшое количество воды.
5. Отдельно кармелизируем порезанное яблоко, добавив в сковороду немного сахара и сливочного масла.
6. Выкладываем яблоки на тарелку, сверху помещаем свиные ребрышки, сделанные в духовке, поливаем их медовым соусом, оставшимся в кастрюле.