Свиные ребрышки с картофелем

Ингредиенты

• Свинина (ребра)- 1 килограмм
• Картофель- 1 килограмм
• Чеснок- 2 зубчика
• Лук зелёный- 150 граммов
• Петрушка (зелень)- 150 граммов
• Укроп- 150 граммов
• Перец черный горошек- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Со свиных рёбрышек снимаем весь лишний жир. Затем перекладываем его на сковороду и растапливаем на слабом огне. Затем нарезаем рёбрышки, перекладываем их на жир и обжариваем до готовности на большом огне.

После того, как рёбрышки прожарились, перекладываем их на противень.

Чистим картофель, крупно нарезаем и обжариваем на сильном огне, там, где жарились рёбрышки, до румяной корочки. Затем перекладываем их на противень.

Солим и перчим, сверху посыпаем мелко нарубленным чесноком. 

После помещаем противень в духовой шкаф, температуру для приготовления выставляем 200 градусов и выпекаем ребрышки, и картофель 15 минут.

Перед подачей на стол приготовленные свиные ребрышки с картофелем перекладываем в большое блюдо и посыпаем нарубленной зеленью