Новогодняя вишня в шоколаде

Ингредиенты

• Вишня- 12 штук
• Ром- 2 столовые ложки
• Марципаны- 250 граммов
• Шоколад темный- 125 плиток

Приготовление

Очень люблю вишню, а особенно в шоколаде, в этом есть своя изюминка. Она получается одновременно кисленькой и сладенькой. Настолько приятный и необычный вкус, что просто нет слов. В этом рецепте положено использовать засахаренную вишню, а так как эту праздничную сладость я готовлю и зимой, особенно на новый год, у меня в холодильнике есть только замороженная, поэтому я жду, пока она оттает, отправляю на дуршлаг, жду, пока стечет сок и готовлю конфетки.

1. Покрываем поддон бумагой для выпечки. Нарезаем вишни пополам и отправляем в небольшую миску. Добавляем ром или бренди и перемешиваем, чтобы алкоголь покрывал все вишенки. Оставляем на час для пропитки, регулярно помешивая.

2. Делим марципан на 24 кусочка и скатываем каждый кусочек в шарик. Вдавливаем половинку вишенки сверху в шарик марципановый.

3. Растапливаем на водяной бане  шоколад.  Окунаем каждый шарик с вишней в шоколад, укладываем на подготовленный поддон и даем застыть шоколаду.

4. Новогодняя вишня в шоколаде готова.

Приятной вам трапезы!