Новогодний арахисовый козинак на меду

Ингредиенты

• Сахар- 300 граммов
• Мед- 120 граммов
• Вода- 170 мл
• Соль- 1 щепотка
• Арахис жареный- 0,5 килограмма

Приготовление

Для меня козинаки – это целая религия, при чём то, из чего они сделаны абсолютно не играет никакой роли, будь это кунжут, семечки или орехи. Когда я нашла рецепт козинаков из арахиса, то просто не смогла не приготовить их. И да, заворачивать козинаки нужно только в пергамент, поскольку фольга будет прилипать к ним.

1. Смешиваем в кастрюле мед, соль и сахар с водой, а затем отправляем её на плиту, включив средний огонь.

2. Варим, периодически помешивая, пока смесь не станет похожей на мягкий шарик.

3. Добавляем к нашему сиропу орехи и хорошо перемешиваем.

4. Добавляем соду, предварительно сняв смесь с огня.

5. Большую форму для запекания застилаем пергаментом, а затем смазываем хорошенько маслом.

6. Выкладываем массу на пергамент и разравниваем новогодний арахисовый козинак на меду.

7. Застывший козинак необходимо поломать на кусочки (если вы будете хранить сладость, то переложите куски пергаментом).

Приятного аппетита!