Новогодняя клубничная панна котта

Ингредиенты

• Желатин пищевой- 30 граммов
• Сливки 20%- 300 мл
• Молоко 3,5%- 100 мл
• Клубника- 300 граммов
• Сахар- по вкусу
• Сливки взбитые- по вкусу

Приготовление

Этот десерт достаточно легкий и очень вкусный. Его можно приготовить и с замороженных фруктов. Панна котту можно приготовить также и используя другие ягоды (черника, малина и т.д.), но мой любимый рецепт все же классический – клубничный.

1. Для начала нам нужно залить желатин 50 мл холодной воды и оставить на время.

2. Затем в блендере перемалываем клубнику до консистенции пюре. Для максимальной гладкости десерта можно протереть клубничное пюре через сито, для того чтобы убрать мелкие косточки.

3. В небольшом ковшике смешиваем молоко, сливки и сахар и ставим их на огонь. Затем доводим эту смесь до кипения, снимаем с плиты и добавляем к желатину, тщательно перемешивая получившуюся массу.

4. После этого нужно добавить ягодное пюре и еще раз тщательно перемешать десертную массу.

5. Теперь наш десерт практически готов, нужно только разлить его по стаканам или креманкам и поставить в холодильник (примерно на 2-4 часа).

6. Украсить нашу новогоднюю клубничную панна котту можно взбитыми сливками и ягодами, либо чем-то другим на свое усмотерние.

Приятного аппетита!