Новогодняя панна котта с клубничным желе

Ингредиенты

• Желатин пищевой- 3 столовые ложки
• Сливки 20%- 400 граммов
• Сахар- 130 граммов
• Молоко 2.5%- 100 мл
• Клубника- 200 граммов

Приготовление

Самодостаточный итальянский десерт, который благодаря клубничному желе станет ярким украшением вашего праздничного стола. А возможно, вы просто захотите побаловать им своих близких.

1. Начинаем приготовление чудного десерта с того, что заливаем желатин для сливочного желе 4 ст. л. воды.

2. Пока желатин набухает, мы приступаем ко второму этапу, смешивая молоко со сливками и сахаром.

3. Ставим молочную смесь на огонь и доводим её до кипения (не забывайте помешивать!).

4. После этого заливаем смесь в разбухший желатин и тщательно перемешиваем всё, пока желатин полностью не растает.

5. Разливаем нашу смесь в формочки и отправляем остывать на 3 часа в холодильник.

6. Варим клубнику с сахаром и водой на огне 6-7 минут, затем перемалываем её до состояния пюре в блендере.

7. Смешиваем пюреобразную клубнику с разбухшим желатином, размешивая по растворения последнего.

8. Выливаем остывшее желе поверх уже застывшей панна котты и снова отправляем их в холодильник, где десерт должен полностью застыть (примерно 2 часа).

9. Подаём десерт, перевернув с формочки на тарелку так, чтобы желе было снизу.

10. Для более изысканного вида притрушиваем новогоднюю панна котту с клубничным желе тертым шоколадом или же поливаем сиропом.

Приятного аппетита!