Холодец из свежих вишен с вином

Ингредиенты

• Вишня- 600 граммов
• Вода- 3 стакана
• Сахар- 200 граммов
• Вино красное 12% алкоголя- 1,5 стакана
• Лимон- 1 штука
• Корица молотая- по вкусу

Приготовление

Очистить 400 г. вишен, растолочь с косточками в ступке, поставить развариться с 3 стаканами воды, прибавить немного корицы, протереть сквозь сито, положить 200 г. сахара или больше, 1-1,5 стакана красного вина, сок одного лимона и 200 г. хороших, очищенных от косточек вишен, вылить в миску (эмалированный лоток), поставить на лед (в холодильник). Дать настояться на холоде 3-5 часов. Холодец из свежих вишен с вином готов.