Блины с творогом и яблоками в карамели

Ингредиенты

• Творог 18%- 200 граммов
• Масло сливочное- 50 граммов
• Сметана 20% жирности- 200 граммов
• Кислые яблоки- 2 штуки
• Сахар- 50 граммов
• Корица молотая- по вкусу
• Сахар ванильный- по вкусу
• Блинчики готовые- 400 граммов

Приготовление

Очистить яблоки: обрезать с них кожицу, а также удалить из них сердцевину. Затем их необходимо мелко порезать, а потом еще и измельчить.

Осторожно, чтобы не пригорало, растопить на сковороде масло, а затем добавить в него измельченную яблочную массу.

На самом малом огне пожарить эту массу, постоянно помешивая, до полупрозрачности.

Всыпать к яблокам ваниль, корицу и сахар. Подержать смесь на огне и постоянно размешивать, пока она не начнет превращаться в карамель.

Творог перетереть со сметаной и добавить в карамель, а затем хорошо перемешать.

Смазывать блинчики получившейся массой и сворачивать их по собственному вкусу. Можно, в общем-то, и не сворачивать, просто обмакивать блины в карамель, как в сметану.