Варенье из черешни

Ингредиенты

• Черешня- 1 килограмм
• Орех грецкий- 100 граммов
• Сахар- 1 килограмм
• Лимон- 0,5 штуки
• Ванилин- по вкусу

Приготовление

До недавних пор мне почему-то не доводилось пробовать веренье из черешни, и как же много я потеряла! Вкуснейшая штука хочу вам заявить:) И чтобы раз и навсегда исправить это недоразумение, я научилась готовить его самостоятельно. Спешу поделиться мудростью:

1. Аккуратно, чтобы не повредить ягоду, вынимаем из черешни косточки (при помощи специального пистолетика).

2. Вместо косточек засовываем кусочек грецкого орешка (уже можно начинать представлять, какое это необчное и вкуснющее варенье из черешни).

3. Поместить нафаршированные черешенки в емкость и засыпать сахаром на 5-6 часов.

4. Пересыпать ягоды в кастрюлю и поставить на слабый огонь на 8-10 минут.

5. Снимаем с огня и снова забываем про черешню на 5 часов. Так должно повториться три раза (понимаю, что долго, но результат того стоит).

6. Лишь в самом конце нужно добавить ванилин и лимонный сок (или дольки лимона, чтобы смотрелось красивее). Можно разливать по банкам!

Мой рецепт варенья из черешни немного необычен, согласна, но какое же оно получается вкусное. Думаю, именно благодаря долгому томлению - трижды по 5 часов, варенье приобретает необычный насыщенный вкус и аромат. Попробуйте - не пожалеете!