Варенье бруснично-грушевое

Ингредиенты

• Груша- 1,3 килограмма
• Брусника- 3 килограмма
• Сахар- 3 килограмма
• Вода- 400 мл

Приготовление

1. Отбираем сочные груши. Каждый фрукт режем пополам, извлекаем серединку, режем тонкими ломтями.

2. Перебираем бруснику, добавляем ее к грушам.

3. Вливаем воду, оставляем массу при комнатной температуре часа на три, чтобы выделился сок.

4. Посыпаем массу для варенья бруснично-грушевого сахаром, перемешиваем все с помощью деревянной ложки.

5. Доводим массу до кипения, причем, на самом сильном пламени. Далее пламя огня убавляем до среднего, варим варенье бруснично-грушевое при еле заметном кипении 20 минут.

6.Увеличиваем огонь, периодически удаляем пенку.

7. Снова уменьшаем огонь, готовим варенье 45 минут.

8.Убираем емкость с вареньем с плиты, даем ему остыть.

9. Разливаем массу по баночкам и закрываем стерильными крышками.