Мятное варенье

Ингредиенты

• Мята свежая- 300 граммов
• Лимон- 2 штуки
• Вода- 0,5 л
• Сахар- 1 килограмм

Приготовление

Мятное варенье – продукт в равной степени вкусный и полезный, им хорошо лечить простудные заболевания.

1. Листочки мяты, а также стебельки, веточки и даже цветочки нарезаем. Аналогичным образом поступаем с лимоном, не снимая кожуру. Все это собираем в миску, наливаем воду, варим 10 минут. Затем настаиваем 1 сутки.

2. На другой день отжимаем смесь, выделившуюся жидкость процеживаем. Засыпаем сахар, варим до готовности, что займет ок. 2 часов на маленьком огне. Обязательно снимаем пенку. Через три часа мятное варенье провариваем  второй раз и теперь уже распределяем по чистым банкам. В крышечку стоит вложить кусочек пергамента, чтобы предотвратить появление плесени.