Липовое варенье

Ингредиенты

• Вода- 1 л
• Сахар- 400 граммов
• Лимонная кислота- 3 грамма

Приготовление

1. Для приготовления ливого варенья понадобится липовый цвет в количестве 1 килограмм. Берем веточки, обираем липовые цветочки, срезаем плодоножки, оставляя только сам цветочек.
2. Тщательно моем липовый цвет, слаживаем в кастрюльку.
3. Параллельно в маленькой кастрюльке варим сироп из воды и сахара.  Ставим на маленький огонечек, постоянно перемешиваем деревянной ложечкой.
4. Сироп процеживаем, закапячиваем повторно.
5. Кипящим сиропом заливаем цветочки липы, варим липовое варенье до того, пока цветы не начнут всплывать.
6. Только к окончанию приготовления добавляем лимонную кислоту.
7. Горящее липовое варенье разливаем в предварительно стерилизованные баночки, заказываем, охлаждаем в перевернутом вниз крышками виде.