Варенье из черники и лаймов

Ингредиенты

• Черника- 1 килограмм
• Сахар- 550 граммов
• Лайм- 2 штуки

Приготовление

Лаймы можно заменить более привычными для нас лимонами – тоже получится очень вкусно!

1. С лаймов соскребем цедру с помощью овощечистки или мелкой терки, затем измельчим ее. Сок выжмем в отдельный стакан.

2. В кастрюлю складываем чернику, цедру, выливаем сок от 2 лаймов, ставим на плиту, дождемся закипания и варим 30 минут. Варенье из черники и лаймов надо перманентно помешивать, чтобы не прилипало к дну кастрюли. Для проверки готовности на блюдце выльем чайную ложечку варенья  и прикоснемся к нему пальцем, если варенье морщится, значит, ого готов, нет – продолжаем варить.

3. Еще горячее варенье из черники с лаймом распределяем по банкам, ранее простерилизованным,  и закрываем крышками.