Абрикосовый джем с миндальным орехом

Ингредиенты

• Абрикос- 800 граммов
• Сахар- 600 граммов
• Сок лимонный- 50 мл
• Корица молотая- 1/2 чайные ложки
• Миндаль- 150 граммов

Приготовление

Джемов много разных и вкусных, но самый смак, как мне кажется, заключается в комбинациях фруктов и орехов. Сегодня мы приготовим абрикосовый джем с миндальным орехом.

1. Выберем самые мягкие и спелые абрикоски, помоем и удалим косточки.

2. Уложим фрукты в кастрюльку или сотейник. Засыпаем сахаром и оставить их на 3 часа, чтобы сахар растворился.

3. Добавляем к абрикосам сок лимону и корицу, ставим на огонь вариться в течение 15 минут. Снимаем пену по необходимости.

4. Снимаем джем с огня и взбиваем его блендером. Оставляем настаиваться 20 минуток.

5. Снова закипятим джем и добавим в него миндаль. Мешаем и держим на огне 20 минут.

6. Разливаем тягучий джем в чистые баночки.

Абрикосовый джем с миндальным орехом готов!