Варенье из клюквы с орехами

Ингредиенты

• Клюква- 3 стакана
• Орех грецкий- 0,5  стакана
• Портвейн- 0,5 стакана
• Мед- 0,5 стакана
• Корица молотая- 1 чайная ложка

Приготовление

1. Грецкие орехи слегка прожарим на сковороде, можно воспользоваться также духовкой (8-10 мин. при 180 градусов) или микроволновой печью. Затем порубим орехи.

2. В кастрюлю вливаем вино, мед (который можно заменить кленовым сиропом), добавляем корицу, клюкву, солим. Кстати, кастрюлю нужно брать не очень маленькую, потому что варенье из клюквы с орехами будет сильно бурлить. Так кипеть оно будет около 15-20 минут, в это время его надо помешивать. Ждем, чтобы все ягодки лопнули, и варенье приобрело густую консистенцию.

3. Тогда снимаем варенье и всыпаем в него орехи. Теперь варенье из клюквы с орехами положим в банку и уберем на хранение.