Салат " Ростовский"

Ингредиенты

• Перец болгарский- 5 штук
• Томат (помидор) красный- 5 штук
• Морковь- 5 штук
• Капуста белокочанная- 1000 граммов
• Огурцы свежие- 1000 граммов
• Лук репчатый- 5 штук
• Масло растительное (подсолнечное)- 250 граммов
• Вода- 27 столовых ложек
• Сахар- 6 столовых ложек
• Соль- 6 чайных ложек
• Уксус 70% (Эссенция)- 1 столовая ложка

Приготовление

 Салат "Ростовский" готовится очень быстро! Давно любим моими близкими за кисло - сладкий вкус овощей! Попробуйте приготовить, может он понравится и вам?

Овощи порезать кубиками, а морковь натереть на терке. Положить нарезанное в глубокую кастрюлю, добавить растительное масло, соль, сахар, воду . Поставить ее на огонь и варить 15 минут, постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Как только время приготовления вышло, добавляем 1 чайную ложку уксусной эссенции, размешиваем. В чистые, стерилизованные банки раскладываем готовый салат и закатываем крышками. Затем укутываем банки на 2-3 часа теплым одеялом, для дополнительной стерилизации.

 Вот так вот просто готовится этот вкусный салат "Ростовский" на зиму! Кушайте на здоровье!