Маринованные подберезовики. Рецепт моей бабушки

Ингредиенты

• Подберезовики- 5 килограммов
• Вода- 750 мл
• Соль- 200 граммов
• Уксус 70% (Эссенция)- 1/4 стакана
• Лимонная кислота- 1 грамм
• Корица молотая- по вкусу
• Гвоздика молотая- по вкусу
• Лавровый лист- по вкусу

Приготовление

Эти подберезовики, приготовленные по предложенному рецепту, станут отличной закуской в любой зимний денек. А еще они отлично смогут украсить новогодний стол.

1. Сперва грибочки хорошенько промываем и очищаем. После этого кладем их в водичку и отвариваем до готовности. В кастрюльку при этом следует специи. В конце варки добавляем уксус. Грибы будут готовы тогда, когда они полностью осядут на дно. Тогда и нужно снимать кастрюльку с огня.

2. Теперь раскладываем грибочки по стерилизованным банкам. Заливаем их отваром, который остался в кастрюльке. Сверху прикрываем крышками.

3. Стерилизуем маринованные подберезовики по рецепту моей бабушки около 25 минут (пол-литровые банки). Если банки литровые, то время стерилизации будет 30 минут. Потом банки закатываем крышками и кладем под одеяло в перевернутом виде, чтобы они полностью остыли.

Вкусных Вам закруток!