Маринад для шашлыка из свинины

Ингредиенты

• Уксус 3%- 1 стакан
• Вода- 1 стакан
• Лук репчатый- 3 штуки
• Соль- 1 чайная ложка
• Лавровый лист- 1 штука
• Сахар- 0,5 чайные ложки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Перец черный горошек- по вкусу

Приготовление

Маринад — это смесь различных кислот (уксуса, натурального сока, вина), а также растительного масла, приправ и соли, в которой вымачивают сырое мясо или рыбу перед его непосредственным приготовлением. Маринад позволяет сделать готовое блюдо (шашлык) более вкусным и нежным на вкус. Маринад для шашлыка из свинины важен не менее, чем качество используемого мясо. Различные рецепты используют разные маринады. В их составе может быть кефир, вино, майонез. Ниже описан самый простой и традиционный способ приготовления маринада для шашлыка из свинины. В его основе – уксус и репчатый лук.

1.Очищаем репчатый лук, шинкуем полукольцами.

2. Перемешиваем нарезанное мясо с измельченным луком, добавляем к смеси перец и лавровый лист.

3. Соль и сахар растворяем в воде, добавляем уксус и заливаем полученным маринадом мясо.

Удачи и хорошего маринования!!!