Малина с сахаром на зиму

Ингредиенты

• Малина- 1 килограмм
• Сахар- 1,5 килограмма
• Сахар- 1,5 грамма

Приготовление

Кроме обычного варенья, которое необходимо варить, я готовлю малину с сахаром. На зиму – отличный спаситель от простуды и просто чудесное дополнение в ароматному чаю. Хранить такие банки следует только в холодильнике.

1. Промываем и перебираем ягоды малины. Убираем все лишнее и порченное. Засыпаем сахаром в большой миске. Пропорцию используем 1:2 или ориентируемся по сладости малины.

2. Отправляем емкость с ягодами в холодильник на четыре часа. Малина должна, под воздействием сахара, пустить сок. А сахар немного растворится.

3. При помощи удобной деревянной ложки перетираем малину сахаром. Я иногда использую блендер, но так привычнее.

4. Банки промываем и обливаем кипятком, даем высохнуть.

5. Выкладываем варенье в банки и сверху присыпаем тремя ложками сахара или больше. Закрываем плотно крышками. Лучше использовать пластмассовые.

6. Делаем наклейки с надписью «малина с сахаром на зиму», чтоб никто раньше времени не покусился. Храним в холодильнике.

Вкусных вам шедевров!