Помидоры в яблочном соку

Приготовление

В хорошо промытые банки уложить помидоры, проколов их предварительно в местах крепления плодоножек деревянной шпилькой.

Пряностью будет сам яблочный сок. Дважды залейте банки с помидорами кипятком, выдерживая каждый раз 8—10 мин. А на третий — влейте яблочный сок с солью, доведенный до кипения.

На 1 л сока необходима 1 ст. ложка соли с верхом.

На трехлитровую банку потребуется чуть больше литра раствора. Возможно, сок придется добавлять. Для этого воспользуйтесь кипящим соком, но несоленым. Тут же прокипяченные крышки закатайте, переверните банки вверх дном и оставьте остывать.