Консервированные огурцы с соком из смородины

Ингредиенты

• Огурцы свежие- 1 килограмм
• Перец черный горошек- 3 штуки
• Гвоздика- 2 штуки
• Чеснок- 2 зубчика
• Укроп- 0,5 пучка
• Мята свежая- 1 стебель
• Вода- 1 л
• Компот черносмородиновый- 250 мл
• Соль- 50 граммов
• Сахар- 20 граммов

Приготовление

Подобрать одинаковые по размеру, небольшие огурцы, хорошо промыть в воде, срезать кончики. На дно каждой банки положить по 2-3 горошины черного перца, гвоздики, 1-2 зубчика чеснока, веточку укропа и мяты. Огурцы установить в банках вертикально.

Залить заливкой, приготовленной из 1 л воды, компот черносмородиной, 50 г соли и 20 г сахара. Довести до кипения и разливать по банкам. Сразу же закрыть крышками и стерилизовать 8 минут.