Консервированные помидоры с виноградом

Ингредиенты

• Томат (помидор) красный- 2,5 килограмма
• Перец болгарский- 1 штука
• Виноград- 200 граммов
• Чеснок- 3 зубчика
• Лавровый лист- 3 штуки
• Листья смородины- 3 штуки
• Листья вишни- 3 штуки
• Хрен- 1 штука
• Перец черный горошек- по вкусу
• Гвоздика- по вкусу
• Укроп- по вкусу
• Соль- 30 граммов
• Сахар- 20 граммов

Приготовление

Хорошо вымыть помидоры, сладкий перец, виноград.

Перец сладкий и горький порезать без семян на длинные кусочки.

Виноград отделить от ветки. При желании можно законсервировать гроздь винограда целиком, в этом случае внимательно просмотреть гроздь и удалить испорченные ягоды.

Почистить и помыть чеснок.

Вымыть листья хрена, смородины и вишни.

Начать укладку продуктов с пряностей и зелени, затем положить острый перец. Сверху уложить помидоры, пересыпая их ягодами винограда и кусочками сладкого перца (целую кисть винограда положить в середину банки).

Залить в банку кипяток, прикрыть крышкой и дать прогреться 20 минут.

Слить воду в кастрюлю, добавив сахар и соль. Довести рассол до кипения, залить его в банку до края и герметически укупорить.

Перевернуть и держать в таком виде до остывания.