Помидоры консервированные

Ингредиенты

• Томат (помидор) красный- 1,5 килограмма
• Сахар- 5 столовых ложек
• Соль- 3 столовые ложки
• Уксус 9%- 3 столовые ложки
• Лимонная кислота- 1 чайная ложка
• Листья вишни- 3 штуки
• Листья смородины- 3 штуки
• Укроп- по вкусу
• Чеснок- 2 зубчика
• Лавровый лист- 2 штуки
• Гвоздика- 5 штук
• Перец черный горошек- 10 штук

Приготовление

Очень вкусная заготовка, проверенная годами, которая гарантированно простоит до конца зимы (конечно, если всё правильно приготовить).

1. Укладываем на дно банки всю указанную в ингредиентах зелень (рецепт рассчитан на одну трехлитровую банку).

2. Плотно укладываем на зелень промытые помидоры.

3. Кладём в каждую банку соль, сахар, лимонную кислоту и уксус.

4. Заливаем в банку кипяток и закутываем её на 20 минут с закрытой крышкой (спустя 20 минут выливаем из банки маринад, доводим его до кипения и снова выливаем в банку, снова оставляем на 20 минут, ту же процедуру повторяем еще раз).

5. Добавляем в каждую банку гвоздики и перец.

6. Стерилизуем помидоры консервированные 15 минут.

7. Закатываем стерильными крышками, затем переворачиваем и укутываем, оставляем до охлаждения.

Приятной Вам трапезы!