Гречка по купечески

Ингредиенты

• Говядина- 400 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Морковь- 1 штука
• Перец болгарский- 0,5 штуки
• Масло топленое- 1 столовая ложка
• Кетчуп- 2 столовые ложки
• Гречневая крупа (ядрица)- 200 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Укроп- по вкусу

Приготовление

Хотите разнообразить вкус обычной гречневой каши – приготовьте это блюдо. Гречка по купечески настолько ароматная, что о Вашем ужине узнают даже соседи. Если Вы не любите свинину, то с легкостью можно воспользоваться и обычным куриным филе.

1. Гречку пересыпаем на дуршлаг. Промываем под проточной водой, убираем все черные зернышки.

2. Овощи чистим, моем. Лук нарезаем мелкими кубиками, перец – тонкой соломкой, а морковку – пропускаем через терку.

3. Мясо измельчаем на небольшие кусочки.

4. После этого бросаем его в сковородку с разогретым жиром. Жарим десять минут на слабом огне. Причем не забываем посыпать его солью и перчиком.

5. Затем добавляем овощи. Перемешиваем.

6. Обжариваем все еще десять минут.

7. После этого вливаем кетчуп.

8. Как только смесь закипит, перекладываем ее в кастрюлю.

9. Всыпаем гречку, вливаем воду. Количества воды должно быть достаточно, чтобы полностью покрыть все ингредиенты, и еще чуть-чуть (примерно на толщину пальца сверху).

10. Все перемешиваем, убавляем огонь.

11. Томим блюдо на слабом огне 25 минут. После этого снимаем с плиты и даем ему настояться под закрытой крышкой еще минут 15 - гречка по купечески готова.  

Удачного приготовления!!!