«Рябчики» свиные
Ингредиенты
- Свиная рулька со шкурой- 4 штуки
- Лук репчатый- 2 штуки
- Чеснок- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Свиных рябчиком называют заднюю рульку, которая не имеет толстой кости. Рулька обрабатывается и внутри остается только тонкая косточка.
1. Сперва разворачиваем рябчика. В серединке натираем специями, перцем и солью. Кладем туда порезанный чесночок. Так делаем с оставшимся мяском Далее нарезаем кубиками лучок.
2. Мясо выкладываем в чугунок, предварительно смазанный маслом. Пересыпаем мясо специями и лучком. Еще добавляем лавровый листок. Все хорошенько прижимаем сверху. Закрываем крышку. Кладем в духовку, предварительно разогретую до температуры 200 градусов.
3. Через 40-50 минут открываем крышку. Так как в кастрюльке у меня не оказалось много сока, то я налила туда стакан пива, после чего отправила чугунок опять в духовку на 3-3,5 часа. Вот и все, после томительного ожидания наши «рябчики» свиные готовы!
Вкусного Вам обеда!
Добавить комментарий!