Зразы с грибами и сыром к 8 марта

Ингредиенты

• Свинина (фарш)- 1 килограмм
• Лук репчатый- 3 штуки
• Яйцо куриное- 1 штука
• Батон Нарезной- 300 граммов
• Молоко 2.5%- 200 мл
• Шампиньоны свежие- 400 граммов
• Сыр Российский- 100 граммов
• Масло сливочное- 50 граммов
• Соль- по вкусу
• Орегано сушеный- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Сухари панировочные- 1 пакет

Приготовление

Эти зразы с сыром и грибами очень часто готовит моя мама. Мой муж раньше постоянно заказывал у нее эти зразы, когда мы собирались к ней в гости. Сейчас я научилась готовить их сама, и включила это блюдо в наше меню к 8 марта. Зразы получаются просто великолепными, если и вы решите их приготовить – точно не пожалеете.

1. Замачиваем мякиш батона в молоке, и пусть он постоит 20 минут.

2. 1 головку лука очищаем и меленько нарезаем.

3. В фарш добавляем 1 яйцо, специи,  лук и отжатый мякиш батона.

4. Готовим начинку. Моем и режем грибочки, мелко нарезаем 2 оставшиеся луковицы.

5. Сыр нарезаем брусочками.

6. Сливочное масло нарезаем небольшими кубиками и ставим обратно в холодильник, чтобы оно не растаяло.

7. Добавляем на сковородку лук, обжариваем, к нему добавляем грибочки и специи, и жарим до готовности.

8. Фарш разделяем на равные части ( 6-8), берем по очереди частички фарша и делаем из них лепешки. В центр ложим  кусочек сыра, сливочного масла, ну и , конечно же, грибы.

9. Аккуратно залепливаем наши зразы с грибами и сыром к 8 марта, чтобы они были похожи на большую котлету.

10. Каждую зразу обваливаем в панировке.

11. Перекладываем зразы на сковородку и обжариваем на маленьком огне с обеих сторон до образования румяной корочки.

12. Зразы с сыром и грибами к 8 марта готовы!

Всем приятного аппетита!