Курочка с миндальной крошкой для Пасхи

Ингредиенты

• Грудка куриная (филе)- 800 граммов
• Миндаль- 1 стакан
• Чеснок- 2 зубчика
• Масло оливковое- 4 столовые ложки
• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Успех и вкусность этого рецепта зависит от того, передержите вы курочку в духовке или нет. Нужно угадать такое время приготовления, чтобы мясо приготовилось, но осталось еще достаточно сочным. Рецепт простой и очень-очень вкусный. К праздникам рекомендую!

1. Первым делом все, не считая грудок, выкладываем в блендер. Потом перемалываем данные ингредиенты в мелкую крошку. Это у нас получилась панировка.

2. Далее грудки тщательно промываем. Затем обсушиваем при помощи бумажных полотенец. Мясо хорошенько панируем в приготовленной смеси, после чего выкладываем на противень. Также можно выкладываем курочку на решетку, что я и делала.

3. Противень отправляем в духовку, которую предварительно разогреваем до температуры 200 градусов. Запекаем блюдо около 15-17 минут.

4. Теперь проверяем мясо на готовность. Для этого втыкаем нож в самую толстую часть курочки. Если сок, который вытекает, прозрачный, то мясо готово. Филе при этом должно быть матовым.

5. Подавать курочку с миндальной крошкой для Пасхи желательно со свежими  овощами.

Вкусной Вам Пасхи!